¿Cuál es bueno entre porcelana nueva o cerámica?

una.cual es bueno entre porcelana china o cerámica nueva ? ¿Cómo esterilizar los cubiertos de cerámica?

1, las ventajas y desventajas de la porcelana china nueva

(1) ventajas: peso ligero, alrededor de 1,5 veces el peso de la porcelana china, pero la mitad más ligero que la porcelana reforzada. Translúcido, conservando la translucidez de la porcelana china. A la luz, mostrando un color marfil elegante y brillante, puede ser una buena combinación para el color de la comida. Fuerte, después de la calcinación doblemente tostada a alta temperatura (800°C-1280°C), la porcelana china nueva es más duradera que la porcelana reforzada, lo que reduce la tasa de rotura. Durable, El glaseado de porcelana nueva es fuerte y duro. No se raya fácilmente con cuchillos y tenedores en restaurantes abiertos todo el día donde los cuchillos y tenedores se usan durante largos períodos de tiempo. Otros 5 años o 5.000 lavados de garantía de esmalte. Adecuada para hornos, New Bone China no se agrieta incluso si se sumerge en agua del grifo a 20 °C después de colocarla en un horno a 180 °C. Es seguro para lavavajillas, frigorífico, horno y microondas..

2) desventajas: calcomanías internaspara porcelana china nuevatienen algunas sustancias nocivas, por lo que no necesariamente son seguras Para usar. Así que trata de no elegir.

 2. Las ventajas y desventajas de la vajilla de cerámica.

(1) ventajas: fácil de lavar y mantener limpio: cerámicacuencoEl esmalte suele ser más pulido y más delicado, si hay manchas en la superficie del recipiente también es más fácil de limpiar. Mejor estabilidad, transferencia de calor lenta: los tazones de cerámica que usamos a menudo en el calor o el frío rápidos no parecerán explotar, mucho mejor que la resistencia al calor del vidrio. Y también debido a su transferencia de calor lenta, no es fácil quemar su manos con sostener esas cosas más calientes. Químicamente estable, duradero: cuenco de cerámica con un cierto grado de resistencia a ácidos y álcalis, que no es fácilmente atacado por gas carbonatado en el aire, no parecerá un fenómeno oxidado.

(2) desventajas: la resistencia al impacto es débil, si se cae accidentalmente, se rompe fácilmente, pertenece a productos frágiles. No se puede calentar directamente con fuego, la capacidad de resistir el vapor es débil.

dos. ¿Cómo desinfectar la vajilla?

1, desinfección hirviendo

La tasa de detección de bacterias coliformes también se redujo considerablemente con este método. El método específico es poner el recipiente lavado en la olla, poner agua hirviendo para sumergir el recipiente y esperar un período de tiempo para limpiarlo.

2,Esterilización por vapor

Se puede agregar vapor a la olla para esterilizar, comúnmente conocido como vapor en agua, confiando en el vapor generado por el agua hirviendo en la olla para matar las bacterias. Este método es efectivo solo cuando el agua se hierve y continúa hirviendo durante 10 minutos.

3,Gabinete de desinfección

Cabina de desinfección por ozono e infrarrojo lejano y otros tipos. Ponga la vajilla en desinfección. Gabinete, botón abierto, 15-20 minutos después del apagado para enfriar.